La Rhumerie est située à Frampas, petit village au nord de la Haute-Marne à proximité de Saint-Dizier et du Lac du Der.
En 2019, j'ai fondé la "Brasserie Clémence", suivie en 2021 par le lancement de la Rhumerie "Maison Eden". La Brasserie Clémence tire son nom de ma fille, avec pour emblème son doudou, un koala. Il était donc naturel que la Rhumerie prenne le nom de mon fils Eden, mettant en avant une mascotte différente, son doudou, qui est un singe.